Nous transmettons diverses informations
sur Sado et chocolate.
Détails de la
leçon de Sado
(Histoire de la marque)
La culture traditionnelle japonaise de manière légère.
« Sado et Chocolat »
Même si vous n’êtes pas à l’aise en position seiza (la posture assise traditionnelle japonaise), n’avez pas de pièce en tatami, ou vivez à l’étranger, nous croyons qu’il est possible de toucher à la culture et à l’esprit traditionnels japonais. Il serait dommage de confiner la beauté et la sensibilité du Japon, cultivées au fil des âges, uniquement dans le passé. « Sado et Chocolat » propose la cérémonie du thé, l’une des philosophies et esthétiques japonaises, comme quelque chose qui vit à l’ère moderne. Le changement des saisons, notre interaction avec la nature, notre regard sur la beauté… Nous souhaitons que les personnes n’ayant pas eu beaucoup de contact avec la culture traditionnelle, celles ayant des racines japonaises, les personnes du monde entier et celles en fauteuil roulant ressentent son essence. Dans cet esprit, nous enseignons l’école Urasenke de la cérémonie du thé, qui peut être appréciée à une table ou assise. L’authenticité, avec légèreté. Nous offrons un nouveau type de cours de cérémonie du thé.
Apprendre le cœur de la cérémonie du thé
Le « Wabi et Sabi » de la cérémonie du thé est la beauté de la transience et un regard vers les choses incomplètes.
Nous trouvons la beauté cachée dans des choses simples et
dépouillées, et nous admirons les signes du changement et la
beauté de ce qui manque ou est imparfait au milieu des aléas
du temps. On dit que le wabi-sabi renvoie à un monde de
tranquillité qui émane de ce monde. Veuillez découvrir le
charme unique du Japon.
De la « forme » au « cœur ».
Nous commençons par la « forme »,
comme dans le théâtre Noh.
La culture japonaise est considérée comme une culture de la
« forme ». La « forme » est l’essence des manières qui se
transmettent de personne à personne au fil des générations, devenant plus belles et raffinées de manière naturelle. Dans « Sado et Chocolat », vous apprendrez la « forme » de la cérémonie du thé. Dans les mots de Zeami, qui a perfectionné
le théâtre Noh au cours de la période Muromachi (15e siècle) :
« Du cœur émerge la forme, et de la forme revient le cœur.
Nous étudierons la « forme » et viserons à aller au-delà.
« Chanoyu » et « Zen » partagent la
même origine.
Apprendre la pratique du « chanoyu » s’appelle « sado
(cérémonie du thé) ». La cérémonie du thé trouve son
origine dans le bouddhisme zen, et la croyance que leur
essence est une s’appelle « cha zen ichi mi (le thé et le zen
comme un) ». Les rituels du thé sont essentiels dans les
temples zen, et il est dit qu’en répétant des mouvements
précis, on devient sensible aux changements et aux
différences subtiles, amenant l’inconscient à la
conscience. Pureté et harmonie. Veuillez éprouver la
sensation de devenir un avec la nature
Le matcha est un super-aliment. Il
attire l’attention du monde entier.
Le matcha attire désormais l’attention en tant que super-
aliment en Europe, aux États-Unis et dans le reste du monde.
Le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé cuites à la vapeur et séchées, qui sont ensuite moulues en une fine
poudre à l’aide d’un moulin à pierre. Il contient des vitamines
A, C et E, toutes essentielles pour une belle peau, et les
catéchines du thé sont réputées efficaces pour décomposer
les graisses et réduire le mauvais cholestérol. De plus, la
théanine apporte umami et un effet relaxant. Il est également
riche en antioxydants et est largement connu comme un
aliment énergétique japonais.
Qu’est-ce que la cérémonie du thé dans un café ?
Il ne suffit pas de se souvenir des manières. Apprendre la cérémonie du thé signifie apprendre le sens esthétique et l’esprit japonais qui se sont transmis de génération en génération. Dans ce but, je pense que la cérémonie du thé devrait être un peu plus libre et décontractée. Plutôt que d’avoir une cérémonie extraordinaire dans une salle de tatami, vous vous asseyez sur
une chaise et profitez de l’esprit japonais et de la cérémonie du thé comme vous le feriez dans un café. C’est un nouveau style appelé « cérémonie du thé en café ».
À la fois chocolat et wagashi. Des friandises
saisonnières qui incarnent l’essence de chaque
saison.
Le mot « chocolat » dans le titre est utilisé comme un symbole. L’idée est que tout comme les wagashi (douceurs japonaises) préparés pour la cérémonie du thé sont basés sur des événements saisonniers et annuels, les douceurs occidentales peuvent également jouer un rôle en tant que friandises pour la cérémonie du thé si elles expriment le sens des saisons et des caractéristiques naturelles. Les confiseries occidentales et japonaises sont toutes deux des amies importantes de la cérémonie du thé
et des chocolats.
La cérémonie du thé peut être appréciée plus librement par les personnes en fauteuil roulant.
Elle peut être appréciée par les personnes en fauteuil roulant, celles ayant des blessures aux jambes, les personnes âgées et celles qui ont renoncé à la cérémonie du thé parce qu’elle se déroule dans une salle de tatami. L’objectif de « Sado et Chocolat » est de permettre à un plus grand nombre de personnes de se familiariser librement avec la culture japonaise à travers la cérémonie du thé.
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